Home Archívum Az élelmezés
Az élelmezés PDF Nyomtatás E-mail
Írta: Administrator   
2009. július 30. csütörtök, 22:33

A Kabindai lakosság élelmezése rendszeresen visszatérő gond. Egyes zónákban nem folytatnak mezőgazdasági tevékenységet és elegendő malmuk sincs. Ezeken a területeken kukoricahiány van, a lakosság táplálkozása energia és fehérje hiányos.
Mbuji-Mayi folyamatosan növekvő lakossága a kiskereskedők célpontja, így végeláthatatlan a biciklin hatalmas terheket toló árusok hada. 150 km-es távolságra biciklin tolva viszik el portékájukat a nagyvárosba, megfosztva sokszor Kabinda lakosságát a megtermelt élelmiszertől.

 


A lakosság fő élelmiszere a biasi-nak nevezett maniókalisztből készített puliszkaszerű étel. A maniókaliszt keményítőtartalma igen nagy, viszont fehérjét nem tartalmaz. Szokás a maniókaliszthez kukoricadarát keverni, akkor a biasi tápértéke gazdagabb lesz. Ehhez a manióka leveléből szószt főznek. Napjában csak egyszer esznek, de akkor sokat. Hús ritkán kerül az asztalra, csirke, kecske esetleg disznó havonta egyszer. Állati fehérjetartalékuk nincs, nagyüzemi szervezett állattenyésztést nem folytatnak. Kevés szárított halat esznek, és amikor szezonja van termeszhangyákat fogyasztanak. Ez igen jelentős fehérjeforrás és nagy csemegének számít a lakosság körében. A hangyák rajzása az esős évszakra esik. A termeszhangyák gyűjtése igen fontos társadalmi esemény, minden családnak megvan a saját termeszhangya vára, ahol az egész család a hangyákat gyűjti rajzás idején. Az összegyűjtött hangyákat megszárítva hónapokig tudják tárolni. Még az évek múlását is a termeszhangyák rajzásával mérik.

 


A háború ideje alatt a PAM és UNICEF segélyezésével oldották meg mind a kórház, mind pedig a lakosság élelmezési gondjait. Ez az élelmezési program 2006. januárjáig tartott, most ez a feladat is a közösségre hárul, aminek anyagi fedezetét képtelenség kigazdálkodni.

Módosítás dátuma: 2009. augusztus 02. vasárnap, 19:53
 

Online Felhasználók

Oldalainkat 15 vendég böngészi
French (Fr)Hungarian (formal)English (United Kingdom)

Hirdetés



Támogass adód 1 %-val!

Keress minket a Facebookon!

Az alapítvány bankszámlaszáma:
CIB bank
10700206 - 48609205 - 51100005
Adószám:
18724680-1-13

Támogatóink

Afrikáért Alapítvány
Alcon Hungária
Béres János és a magyarországi EPK gyülekezet
DyeFor Jarn GmbH
E-Csoport Kft
Lumiére Pour le Monde Belgique
Magyar Vöröskereszt
Médecins Sans Vacances Belgique
Medicontur Kft
Nemzeti Együttműködési Alap
Novartis
OPC
Ophtalmology World Wide
Pannonfa Kereskedelmi Kft
Premed Pharma Kft
Sasszemklinika.hu

Taizéi Közösség
Tatabányai Szent Borbála Kórház
Wawona Internet Kft

*****************
Anna Major
Balázs Mária
Beszédesné Czirkovics Marianna
Dr Bodó Imre
Dr Bodóné Németh Csilla Rita
Boo Knits
Bordás-Varga Nóra
Boross Gábor
Boross Gáborné
Ifj.Boross Gábor
Deák István
Geiger József
Hardi Ferenc
Hardi Janka
Hardi Róbert
Hardi Titusz
Homonnay Ágnes
Homonnay Olga
Horák Balázs
Horákné Mag Zsuzsa
Joji Locatelli
Klausz Katalin Eugénia
Kristen Kapur
Kristina Vilimaite
Kubányi Endréné
Lendvay Balázs
Mag Klára
Mag László
Mészáros János
Muhi András
Nature's Luxury
Németh Anna
Németh Balázsné
Rétsághy Zsolt
Rosemary (Romi) Hill
Strasszenreiter Péter
Szabó Orsolya
Dr Szentiványi Ildikó
Szilágyi Imre
Szilágyi Imréné
tincanknits
Vas Tibor
Vásárhelyi Tamás
Veera Valimaki
Villié Ágnes